8 apr 2014

Un tempo la Pasqua-Velika nuoč nella Terska dolina


Il giorno di Pasqua nella Terska dolina un tempo si usava portare in chiesa a benedire il pane,la paača  e le uova sode.
Il tutto veniva messo in un cestino con il coperchio che veniva aperto nel momento della benedizione.
Questa tradizione è ancora in uso,oggi si porta a benedire la colomba.
Le uova venivano fatte rassodare nell'acqua nella quale c'erano  foglie di noce per acquistare un bel color marron chiaro.
La paača è una focaccia fatta con farina di mais,latte,castagne,burro.Al centro veniva inserito un uovo sodo.
La paača era cotta sotto la brace.Il giorno di Pasqua si cucinava il brodo di gallina.Erano paesi dove regnava la miseria e quindi i cibi erano molto semplici.



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