Già un centinaio le pecore adottate, ora si cerca un pastore per allevarle

Valli del Natisone/Nediške doline

“Se investiamo nella Natura, guadagneremo tutti in salute. Se non puoi occuparti dell’ambiente, affida il compito a una pecora che starà sui prati e lavorerà per mantenere l’ecquilibrio ecologico col suo semplice pascolare.” Un appello singolare, quello che è stato lanciato alcuni mesi fa dal Mario Midun, titolare di un’azienda agricola., la Bottega contadina che ha sede presso Castelmonte, e di Legambiente di Udine. Un appello che ha avuto un riscontro molto positivo (ogni adozione comporta una spesa di 100 euro, in cambio si ottiene una certa quantità di formaggio prodotto con il latte delle pecore), tanto che ora Midun ne lancia un altro: “Cerchiamo uno o più pastori, possibilmente nelle Valli del Natisone, che possano occuparsi delle pecore: ad ora ne sono state adottate un centinaio.” Lo abbiamo incontrato nella sua casa-azienda immersa nel bosco tra San Pietro di Chiazzacco e Castelmonte, dove vive assieme alla compagna e al figlio (un altro è in arrivo). “Un pastore – fa sapere – si è già offerto di allevare una parte delle pecore e produrre formaggio in una stalla sul monte Noas, sopra Torreano. Ma ci vuole almeno un’altra persona, altrimenti dovremo fermare l’iniziativa.”

Come spieghi, Mario, questo riscontro?“Nessuno ha dato i 100 euro per avere in cambio formaggio, ma per amore della natura e per il desiderio di avere prati puliti. Devo dire però che, se l’adesione è arrivata da gente da Cividale, Udine e anche più lontano, dalle Valli del Natisone per ora sono arrivate solo richieste di informazioni.”

Eppure il tema dell’abbandono dei prati qui si sente… “Fa parte del tema dell’abbandono dell’intero territorio, dove bisognerebbe fare qualcosa, anzi molto, per ricreare le condizioni abitative. Ma in queste zone le aziende agricole arrancano, non credo esista nelle Valli del Natisone una sola azienda che si sostenga da sola, abbiamo a che fare con normative che non riflettono le esigenze della realtà. Il problema è la burocrazia, il sistema, penso ad esempio ai contributi dati per lo sfalcio dei prati, è troppo rigido.”

In ogni caso anche un’idea come quella dell’adozione di una pecora può mettere in moto qualcosa. Adesso però cercate un pastore. È così difficile trovarlo? “Stiamo cercando, difficile è anche trovare il posto dove tenere le pecore e produrre il formaggio. Per altro il guadagno proveniente dall’allevamento del gregge consiste nella vendita dell’agnello, per il formaggio occorre essere attrezzati con una mungitrice, le macchine per la trasformazione, la cantina, e poi c’è la vendita. Nelle nostre vallate ci sono tante stalle in disuso, alcune hanno all’interno persino dei macchinari che non sono utilizzati. Dopo l’appello per l’adozione della pecora lanciamone un altro: cerchiamo qualcuno che abbia voglia di allevarle e di produrre il formaggio.”http://novimatajur.it/attualita/gia-un-centinaio-le-pecore-adottate-ora-si-cerca-un-pastore-per-allevarle.html