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10 apr 2013

Andar per erbe(trave) primaverili


Il tarassaco o dente di leone

foto dal web
Nei prati della Terska dolina sta spuntando il "modar":ottima insalata primaverile depurativa.Io lo uso lessato,saltato in padella con pancetta e aglio,nelle minestre o frittate.Il suo nome varia a seconda della zona o regione.
tarassaco
foto personale

I friulani lo chiamano "ledrichessa" o "tala",in val Torre "modar",nella vicina Slovenia "regrat".

luppolo selvatico
germogli
bruscandoli - "hamelj"(tersko)
sloveno hmelj
urticions(friulano)
In questo periodo al mercato si vedono esposti mazzetti di bruscandoli.Li vendono cari,meglio andare a raccoglierli da soli!


pianta luppolo selvatico


Ottimo anche lo "sclopit" o silene per risotti,frittate,trifolato.
fiore di sclopit:si chiama così perchè
se schiacciato scoppia
silene

1 commento:

  1. ma ho scoperto un aqltro tuo blog, interessante questo delle erbe!!! peccato che io non amo moltole verdure anche se farebbero bene per la mia dieta! ahahahahhaha....ma quale dieta direbbe mio marito :-(

    grazie x la tua costante presenza meriti un super bacione

    RispondiElimina


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