Negli anni '50 in Friuli c'erano 600 latterie turnarie ora sono rimaste 10. (sentito a Vita nei campi) La causa di questo calo sta nelle nuove leggi per le quali le latterie si sono dovute adeguare alle nuove normative e soprattutto perchè l'allevamento delle mucche specie in montagna è quasi scomparso.
La prima mucca è arrivata a Bardo nell'anno 1793 portata al pascolo da una signora di Gemona.Negli anni 50' a Zavarh c'erano più di 300 mucche e due latterie,l'ultima mucca è stata venduta nel 1978.
In Friuli in aumento invece i caseifici familiari e l'allevamento di pecore e capre.Nella zona vicina alla Terska dolina troviamo la Latteria turnaria di Molinis e di Campolessi di Gemona.Per i prodotti caprini c'è la moderna Azienda agricola di Alessia Berra in località "Zore " a Platischis di Taipana che alleva capre camosciate delle Alpi e produce latticini con il latte delle sue caprette.
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| Azienda "Zore" |
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| Alessia Berra nello spaccio di Vedronza immagini da https://www.facebook.com/zore.aziendaagricola?fref=ts |
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