MICOTTIS-SEDLIŠČE
Albino Micottis ha preparato delle squisite caciotte con il latte delle sue mucche che aspettano con ansia che cresca la prima erba.E' l'unico abitante di Bardo che tiene ancora le mucche,ha 75 anni e con la moglie Paola accudisce agli animali.Con un passato di muratore in Svizzera e minatore a Raibl ,da pensionato si è dedicato alla sua passione di fare il "cacion"(fabbricatore di formaggio).Infatti,una volta rientrato da Raibl ha frequentato la scuola di casaro a Reana.
Pur con i suoi problemi falcia,taglia la legna,cura l'orto in un territorio tutto in pendenza.E' una persona semplice che ama la sua terra.Conosce molte storie raccontate dai suoi nonni,parla il "po našin", il friulano e un po' di tedesco.Grazie - buoh loni Albin!
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| foto dal web |
foto di Igor da fb
Albino Micottis ha preparato delle squisite caciotte con il latte delle sue mucche che aspettano con ansia che cresca la prima erba.E' l'unico abitante di Bardo che tiene ancora le mucche,ha 75 anni e con la moglie Paola accudisce agli animali.Con un passato di muratore in Svizzera e minatore a Raibl ,da pensionato si è dedicato alla sua passione di fare il "cacion"(fabbricatore di formaggio).Infatti,una volta rientrato da Raibl ha frequentato la scuola di casaro a Reana.
Conosco bene la tipologia di questi uomini gran lavoratori instancabili, e, anche quando sono stanchi o malati, non si lamentano e continuano a fare,fare, fare..... sono da prendere da esempio! certo che santo cielo queste caciotte devono essere (oltre che sane e genuine) di una bontà indescrivibile, mi piacerebbe molto sia visitare quei luoghi che accarezzare le mucche e naturalmente assaggiare una bella fetta di formaggio:) bellissimo post
RispondiEliminaGrazie del commento,sono onorata di averti fra i miei followers.Buona domenica ...
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