Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare

Si celebra oggi, come il 5 febbraio di ogni anno, la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. L’iniziativa, voluta dal Ministero dell'Ambiente e da Last Minute Market, giunge quest'anno al suo terzo appuntamento.Una buona occasione per riflettere sulle nostre abitudini spesso scorrette. Secondo il Rapporto Waste Watcher, mentre quasi 900 milioni di persone nel mondo soffrono o muoiono di fame, ogni anno sul pianeta si spreca cibo per 1000 miliardi di dollari. Un numero da capogiro destinato a crescere a 2.600 miliardi se si considerano i costi dell’acqua e quelli legati all’impatto ambientale. Solo in Italia lo spreco di cibo domestico, dalla dispensa di casa al frigorifero, dai fornelli alla spazzatura, vale complessivamente 8,4 miliardi di euro all’anno, ovvero 6,7 euro settimanali a famiglia per 650 grammi circa di cibo sprecato....
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